Добро пожаловать! Войти или зарегистрироваться
Поиск заболеваний по алфавиту

Диета при хроническом гастрите

Диетотерапия является ведущей в комплексном лечении хронического гастрита. Наиболее строгая диета назначается в период обострения. По мере улучшения самочувствия больного диета постепенно расширяется.

Общие сведения

Диетотерапия является ведущей в комплексном лечении хронического гастрита. При составлении диеты учитывают кислотность желудочного сока (гипо- или гиперацидный вариант гастрита). Наиболее строгая диета назначается в период обострения. По мере улучшения самочувствия больного диета постепенно расширяется.
Описания всех лечебных диет пестрят множеством не слишком приятных и привлекательных слов таких как, отвары, суфле, пудинги и пр. Взглянув на подобный список, часто вообще не хочется есть! Однако из разрешенных продуктов можно приготовить действительно вкусные и полезные блюда для всей семьи. К примеру, в меню дорогих французских ресторанов большинство продуктов будут приготовлены именно на пару. Ясное дело, что получив от официанта  порцию вкуснейшей рыбы вы не испытаете к ней ровным счетом никакого отвращения. Следует лишь потратить некоторое время на поиск вкусных и полезных рецептов и ввести их в ежедневный рацион. Сбалансированная диета приводит не только к излечению основного заболевания, но и к похудению и очищению организма от токсинов.

Помните, что больному гастритом обидно и грустно наблюдать за тем, как его домочадцы с удовольствием потребляют жареную картошку с курочкой гриль, салатом и пивом.

Диета в период обострения гастрита

Целью подобной диеты является максимальное (механическое, химическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления слизистой оболочи.

Это диета с пониженной энергоценностью за счет углеводов и частично белков и жиров. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключают очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями.

В 1 день заболевания необходимо воздержаться от приема пищи, разрешается питье до 2 л в день (отвар шиповника, сладкий чай с лимоном). На 2 день назначают жидкую пищу, кисель, желе, мясное суфле. На 3 день разрешают белые сухари, паровые котлеты, фрикадельки, нежирный бульон, картофельное или морковное пюре, компот. Далее диета постепенно расширяется.
Следует исключить:

- кофе, какао, шоколад, газированные напитки, соусы, пряности;

- сырые овощи и фрукты, в том числе ягоды;

- свежий хлеб и мучные изделия ,особенно из сдобного теста;

- кисломолочные напитки, сыр, сметану, творог.

Список разрешенных продуктов:

- нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка, нежирная рыба (в виде пюре или парового суфле);

- молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога;

 - яйца в смятку или паровой омлет;

- жидкие каши из манной крупы, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок;

- некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника;

- сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.

Диета в период ремисии

Диета различается в зависимости от кислотности желудка.

Если это наиболее распространенный вариант – с повышенной кислотностью – вам необходимо регулярное дробное (4-5 раз/сут) питание в определенные часы с исключением продуктов, которые стимулируют выделение кислоты. Такими продуктами являются, например, наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны. Их следует заменить постными или молочными супами, которые  нейтрализуют излишнюю кислоту. Сокогонным эффектом обладает также алкоголь,  крепкий кофе и чай. А вот сладкие фруктовые соки, негазированные бикарбонатные минеральные воды, какао и всевозможные кисели очень хорошо "гасят" симптомы заболевания. Кроме того, вам придется отказаться от продуктов раздражающих слизистую оболочку желудка -  от всего острого, копченого, маринованного и жареного, исключаются жирные сорта мяса, птицы, утка, гусь, мясные консервы. Из овощей необходимо отказаться от белокочанной капусты, репы, редьки, щавеля, лука, исключаются соленые, квашеные и маринованные овощи.

Список разрешенных продуктов:

-  хлеб пшеничный из муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный; следует воздержаться от ржаного xлеба, изделий из сдобного и слоеного теста;
- паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, обрезной свинины, кур, индейки, отварной язык, докторская колбаса;
- блюда из рыбы обычно нежирных сортов, без кожи, куском или в виде котлеты; готовят на воде или пару;

- молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог в виде суфле, ленивых вареников, пудинга;

 - каши из манной, гречневой круп, риса, сваренные на воде, молоке, полувязкие, протертые;

- картофель, морковь, свекла, цветная капуста, сваренные на воде или пару, в виде суфле, пюре, паровых пудингов;

- фруктовое пюре, кисели, желе, компоты, мед;

- некрепкий чай с молоком, сливками, сладкие соки из фруктов и ягод.

При хроническом гастрите с пониженной кислотностью из рациона также следует исключить острую, копченую и пряную пищу, которая, как мы уже знаем, кроме усиления кислотности раздражает слизистую оболочку желудка. А вот мясные и рыбные бульоны, которые стимулируют кислотообразование, следует ввести в ежедневный рацион. Исключить из него необходимо те продукты и блюда, которые длительно перевариваются в желудке. К ним относятся любые изделия из сдобного теста, блины, жареные пироги, рис и ржаной хлеб.



Диета при хроническом гастрите: применяемые препараты безрецептурного отпуска

Торговое наименование препаратаФорма выпускаВладелец рег. удостоверения
АВИЦЕННА бальзам ХИМФАРМ, АО (Казахстан)
АКВАВИТ-А капсулы USV, Limited (Индия)
АЛМАГЕЛЬ® сусп. д/приема внутрь BALKANPHARMA-TROYAN, AD (Болгария)
АЛМАГЕЛЬ® А сусп. д/приема внутрь BALKANPHARMA-TROYAN, AD (Болгария)
АЛМАГЕЛЬ® НЕО BALKANPHARMA-TROYAN, AD (Болгария)
АЛМАГЕЛЬ® Т таб. BALKANPHARMA-DUPNITZA, AD (Болгария)
АЛТЕЙКА АРТЕРИУМ сироп ГАЛИЧФАРМ, АО (Украина)
АЛТЕЙНЫЙ СИРОП сироп ХИМФАРМ, АО (Казахстан)
ГАСТАЛ таб.д/рассасывания TEVA PHARMACEUTICALS POLSKA, Sp. z.o.o. (Польша)
ДЕ-НОЛ® таб., покр. оболочкой ASTELLAS PHARMA EUROPE, B.V. (Нидерланды)
КРАСАВКИ ЭКСТРАКТ супп. ректальные НИЖФАРМ, ОАО (Россия)
КЫЗЫЛ МАЙ® масло масло ФИТОЛЕУМ, ТОО (Казахстан)
МААЛОКС® МИНИ суспензия д/приема внутрь SANOFI-AVENTIS, S.p.A (Италия)
НО-ШПА® таб.; раствор д/инъекций SANOFI-AVENTIS, Private Co. Ltd. (Венгрия)
НО-ШПА® ФОРТЕ таб. SANOFI-AVENTIS, Private Co. Ltd. (Венгрия)
ОРДАБАСЫ бальзам ХИМФАРМ, АО (Казахстан)
ПАНЗИНОРМ® ФОРТЕ 20000 таб., покр. оболочкой KRKA, d.d. (Словения)
ПЛАНТАГЛЮЦИД-ЗДОРОВЬЕ гранулы ЗДОРОВЬЕ Фармацевтическая Компания, OОO (Украина)
РИОФАСТ таб.жевательные; сусп. д/приема внутрь TAKEDA, GmbH (Германия)
РОМАЗУЛАН® раствор д/приема внутрь и местного применения БИОФАРМ, С.А. (Румыния)
СМЕКТА® порошок д/пригот.суспензии д/приема внутрь IPSEN PHARMA, (Франция)
ФЕСТАЛ® Н SANOFI INDIA Limited, (Индия)
ФОСФАЛЮГЕЛЬ гель ASTELLAS PHARMA EUROPE, B.V. (Нидерланды)
ХИЛАК® ФОРТЕ - КАПЛИ капли MERCKLE, GmbH (Германия)
Перед началом применения любого препарата посоветуйтесь со специалистом и ознакомьтесь с инструкцией по применению.